Quand le chanvre donne le tournis à L'HACCP.

vendredi 2 décembre 2016

Le chanvre agricole  (Cannabis sativa,  famille des Cannabaceae) nous était plus connu pour sa teneur en teneur en précurseur psychoactifs.

Le groupe scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire (Contam) de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a adopté un avis scientifique sur la présence de tétrahydrocannabinol (THC) dans le lait et dans d'autres denrées alimentaires d'origine animale.

Le tétrahydrocannabinol, plus exactement le delta-9-tétrahydrocannabinol (Δ9-THC), est le constituant le plus important du chanvre  (La teneur en THC est limitée à 0,3 % du poids des feuilles).

L'EFSA a fixé une dose aiguë de référence (DARf) de 1 μg de Δ9-THC/kg de poids corporel.

 



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