Un nouveau contaminant de plus, la citrinine,

samedi 8 mars 2014

La teneur maximale doit être revue avant le 1er janvier 2016 à la lumière des informations concernant l’exposition à la citrinine présente dans d’autres denrées alimentaires et des informations actualisées concernant la toxicité de la citrinine, en particulier en ce qui concerne la carcinogénicité et la génotoxicité

Belgalim via l'onglet "danger chimiques" permet ainsi à ses utilisateurs maillons et acteurs de la chaîne alimentaire du secteur de la transformation à la distribution

- d'être tenu au courant (il n'y a cependant pas de système d'alerte mail, système jugé trop lourd vu la surcharge croissante de leurs inbox).

 

- de davantage faire face tant à leur responsabilités que, pour les personnes concernées, d'adapter le cas échéant leur plan HACCP et/ou leur système de management de la sécurité des denrées alimentaires.



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