Le fromage belge fait croûte neuve.

lundi 19 mai 2014

Les définitions sont "affinées";

 S'applique aux  produits préemballés ou non , présentés à la vente au

consommateur final et aux collectivités ainsi qu' aux mêmes produits

emballés sur les lieux de vente à la demande de l’acheteur ou

préemballés en vue de leur vente immédiate.

 Des ingrédients autres que les ingrédients de bases peuvent être

ajoutés lors de la fabrication du fromage ou du fromage fondu pourvu

qu’ils ne soient pas utilisés en vue de remplacer, tout ou en partie, l’un

quelconque des constituants du lait

 La teneur en matière grasse du fromage ou du fromage fondu

doit être mentionnée et est indiquée en grammes de matière grasse par

100 grammes de produit.



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