Voedingshygiëne, op een boogscheut van een revisie van de hygiëneverordeningen: H1+?

vrijdag 29 augustus 2014

 Als er een belangrijke gebeurtenis in 2014 dient onthouden te worden, dan is het wel deze nieuwe verordening met betrekking tot de voedingshygiëne.  Ze vermeldt echter vreemd genoeg niet terzelfdertijd de drie andere besluiten die vervangen worden.

Wellicht dienen we uit te gaan van de redenering dat de wetgever vereenvoudiging voor ogen had en bijgevolg de teller opnieuw op “0” wenste te plaatsen.

Dit besluit is dermate belangrijk dat we ons kunnen afvragen waarom de publicatie van het document pas effectief wordt na ondertekening, aangezien de vervanging van de drie andere besluiten nakend is (07/09/2014).

De hoofdinsteek ligt in het feit dat we het wiel niet opnieuw kunnen uitvinden binnen de hygiëne van levensmiddelen, wat geleid heeft tot het vastleggen van sleutelindicatoren.  Deze parameters zijn niet enkel in staat zaken te objectiveren maar ook meetbaar zoals temperatuur, tijdsspanne, radius, oppervlakken, leeftijden, kolonievormende eenheden, etc.

We zouden geneigd zijn om aan te geven dat, in dergelijke gevallen, we kunnen aangeven dat iedereen het zijne er in kan vinden en niemand kan er aangeven dat ze er niet van op de hoogte waren. 

Via dit platform blijft iedereen op de hoogte van de ontwikkelingen op het vlak van wetgeving.



Afdrukken Stuur dit bericht naar een vriend
Uw gegevens :

Uw naam :
Uw email :
Coordonnées de vos ami(e)s :
Naam : Email :