Belgalim-Lex - News

Levensmiddelenadditieven: Nieuws voor België en de Europese

Wed, 02 Dec 2015 09:39:00 +0100

Wat betreft de Belgische wetgeving, werd het KB van 1980 betreffende de handel en de etikettering van toevoegsels en het KB van 1997 betreffende zoetstoffen die in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt, zijn niet meer van toepassing.

Er wordt gelinkt naar het KB van 01/03/1998, alsook naar de Verordening (EG) 1333/2008 die beide een belangrijke criteria vormen voor uw zoekopdracht.

In onze databank is de oorspronkelijke versie te vinden, alsook de geconsolideerde versie.

PAK: Wijzigingen voor gerookte voedingsmiddelen

Wed, 02 Dec 2015 09:38:00 +0100

Krachtens die verordening moeten de maximumgehalten voor PAK's veilig zijn en zo laag als redelijkerwijs haalbaar is op basis van goede productie-, landbouw- en visserijpraktijken.

In 2011 is uit gegevens over gerookte vis en gerookt vlees gebleken dat lagere maximumgehalten haalbaar zijn. In sommige gevallen moesten de rookmethoden echter worden aangepast. Daarom werd voor gerookt vlees en gerookte vleesproducten en voor gerookte vis en visserijproducten in een overgangsperiode van drie jaar voorzien voordat de lagere maximumgehalten met ingang van 1 september 2014 van toepassing zouden worden.

Uit recent bewijsmateriaal blijkt echter dat, ondanks de toepassing van goede rookmethoden binnen de mate van het mogelijke, in een aantal lidstaten de lagere gehalten voor PAK's in bepaalde gevallen niet haalbaar zijn voor traditioneel gerookt vlees en gerookte vleesproducten en traditioneel gerookte vis en visserijproducten, aangezien de rookmethoden niet kunnen worden gewijzigd zonder de organoleptische eigenschappen van de levensmiddelen aanzienlijk te wijzigen.

Bijgevolg zouden deze op traditionele wijze gerookte producten van de markt verdwijnen, wat zou leiden tot de sluiting van een groot aantal kleine en middelgrote ondernemingen (kmo's).

Daarom is het raadzaam sommige lidstaten gedurende drie jaar voor de plaatselijke productie en consumptie van traditioneel gerookt vlees en gerookte vleesproducten en/of traditioneel gerookte vis en visserijproducten een afwijking toe te staan van de lagere maximumgehalten (5.0 µg/kg voor benzo(a)pyreen) en 30 µg/kg voor de som van benzo(a)pyreen, benz(a)antraceen, benzo(b)fluroantheen en chriseen) voor PAK's die met ingang van 1 september 2014 van toepassing worden. De bestaande maximumgehalten moeten voor die gerookte producten van toepassing blijven. Deze afwijking moet algemeen gelden voor alle vlees en vleesproducten en/of vis en visserijproducten zonder dat de specifieke benamingen van de levensmiddelen worden vermeld.

Deze verordening treedt in werking op de dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie. Zij is van toepassing met ingang van 1 september 2014.

Novel food: kauwgombasis

Wed, 02 Dec 2015 09:37:00 +0100

De aanduiding van de toegelaten nieuwe kauwgombasis op de etikettering van de levensmiddelen moet volgende bevatten:

„kauwgombasis (bevat methylvinylether-maleïnezuuranhydridecopolymeer)”

„kauwgombasis (bevat CAS-nummer 9011-16-9)”.

Contactmaterialen: plastische chirurgie?

Wed, 02 Dec 2015 09:36:00 +0100

Gebaseerd op recente toxicologische gegevens, naar aanleiding van het Wetenschappelijk comité voor de menselijke voeding en het advies van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid.

Rekening houdend met de Verordening (EG) nr. 231/2012 van de Commissie die de zuiverheidscriteria voor bepaalde voedingsadditieven bepaald.

De wijzigingen omvatten:

- onjuiste gegevens die werden verbeterd

- wijziging van de migratielimieten

- het gebruik van nieuwe stoffen in nanovorm

Om de administratieve last voor de exploitanten van bedrijven te beperken dienen materialen en voorwerpen van kunststof die wettelijk in de handel zijn gebracht op grond van de vereisten in Verordening (EU) nr. 10/2011 vóór de inwerkingtreding van die verordening en die niet aan deze verordening voldoen, tot en met 26 februari 2016 in de handel te kunnen worden gebracht. Zij dienen in de handel te kunnen blijven totdat de voorraden zijn uitgeput.

Levensmiddelenwetgeving: kleine aanpassingen

Wed, 02 Dec 2015 09:35:00 +0100

Bladzijde 31, artikel 19, lid 1, onder d):

in plaats van: „

d) kaas, boter, gezuurde melk en gezuurde room waaraan geen andere ingrediënten zijn toegevoegd dan melkbestanddelen, voedingsenzymen en culturen van micro-organismen die noodzakelijk zijn voor de vervaardiging, of zout dat noodzakelijk is voor de bereiding van andere kaas dan verse kaas of smeltkaas;”,

te lezen:

„d) kaas, boter, gefermenteerde melk en gefermenteerde room waaraan geen andere ingrediënten zijn toegevoegd dan melkbestanddelen, voedingsenzymen en culturen van micro-organismen die noodzakelijk zijn voor de vervaardiging, of zout dat noodzakelijk is voor de bereiding van andere kaas dan verse kaas of smeltkaas;”.

Bladzijde 48, bijlage VI, punt 5:

In plaats van:

„5. Ingeval van vleesproducten, vleesbereidingen en visserijproducten die toegevoegde eiwitten bevatten, met inbegrip van gehydrolyseerde eiwitten, van een andere dierlijke oorsprong, wordt in de benaming van het levensmiddel melding gemaakt van de aanwezigheid van deze eiwitten en van hun oorsprong.”,

te lezen:

„5. Ingeval van vleesproducten, vleesbereidingen en visserijproducten die toegevoegde eiwitten als zodanig bevatten, met inbegrip van gehydrolyseerde eiwitten, van een andere dierlijke oorsprong, wordt in de benaming van het levensmiddel melding gemaakt van de aanwezigheid van deze eiwitten en van hun oorsprong.”.

Verordening nr. 1333/2008 betreffende additieven

Wed, 02 Dec 2015 09:34:00 +0100

Sommige fouten zijn opgetreden door het overzetten van de voedseladditieven in het nieuwe systeem van categorieën in bijlage II. Deze fouten zijn gevonden en werden verbeterd.

Volgende productgroepen werden gewijzigd:

- zuivelproducten

- vetstoffen en oliën

- fruit en groenten in blik

- bakkerijproducten

- Aardappelgnocchi

- snoepgoederen

- bereidingen op basis van vlees

- vis, schaal- en schelpdieren

- eieren

- gearomatiseerde wijnen

- voedingssupplementen

Wijziging maximumgehalten voor lood

Wed, 02 Dec 2015 09:33:00 +0100

Grillige metingen van hoge gehalten aan lood in honing hebben ertoe geleid dat de lidstaten handhavingsmaatregelen hebben vastgesteld voor verschillende loodgehalten. Verschillen in de door de lidstaten vastgestelde regelgeving kunnen een belemmering vormen voor de werking van de gemeenschappelijke markt. Daarom moet een geharmoniseerd maximumgehalte voor lood in honing worden vastgesteld

Nieuwe gegevens over het vóórkomen tonen aan dat enkele bestaande vrijstellingen van de algemene maximumgehalten niet langer nodig zijn omdat de algemene maximumgehalten kunnen worden gehaald door het toepassen van goede praktijken of omdat lagere maximumgehalten haalbaar zouden zijn. Specifieke maximumgehalten zijn daarom niet meer noodzakelijk voor koolachtigen met uitzondering van bladkoolachtigen, verse groenten, het merendeel van de bessen en het klein fruit, terwijl de bestaande maximumgehalten voor koppotigen, de meeste vruchtgroenten, de meeste vruchtensappen, wijn en gearomatiseerde wijnen moeten worden verlaagd

De onderafdeling 3.1 van de bijlage volledig vervangen.

Het werd in volgende groepen verdeeld:

- Vlees en ingewanden van rund, schaap, varken en gevogelte

- vis, schaal- en schelpdieren

- granen, peulvruchten, fruit en groenten (+sap)

- wijn geproduceerd sinds 2001 tot 2015 (0.20 ppm), vanaf 2016 en verder (0.15 ppm)

- honing

- voedingssupplementen

voedingsmiddelen op basis van granen of niet, dranken, bestemd voor zuigelingen en peuters.

- De maximumgehalten voor lood die zijn vastgesteld in de bijlage bij Verordening (EG) nr. 1881/2006, zoals gewijzigd bij deze verordening, zijn van toepassing met ingang van 1 januari 2016.

Rijst en arseen: moeten we ons zorgen maken?

Wed, 02 Dec 2015 09:32:00 +0100

Het wetenschappelijk advies heeft grote consumenten van rijst in Europa (o.a. bepaalde etnische groepen) en kinderen onder de drie jaar geïdentificeerd als het meest blootgesteld aan anorganisch arseen via de voeding.

De blootstelling via de voeding (met inbegrip van rijstproducten) aan anorganisch arseen van kinderen jonger dan drie jaar ligt naar schatting 2 tot 3 maal hoger dan wat bij volwassenen is vastgesteld

Aangezien de analyse van anorganisch arseen betrouwbaar is voor rijst en rijstproducten, moeten maximumgehalten worden vastgesteld voor anorganisch arseen in rijst en rijstproducten. Er moeten gedifferentieerde maximumgehalten worden voorgesteld met betrekking tot het gehalte aan arseen.

De volgende onderafdeling werd toegevoegd:

- niet voorgekookte volwitte rijst: 0.20 ppm

- voorgekookte en gedopte rijst: 0.25 ppm

- rijstwafels, rijstvellen, rijstcrackers en rijstkoeken: 0.30 ppm

- rijst bestemd voor de productie van voedingsmiddelen voor zuigelingen en peuters: 0.10 ppm

Deze maximumgehalten zijn van toepassing met ingang van 1 januari 2016

PAK: Wijziging maximumgehalten in gedroogde bonito en bepaalde gerookte oostzeeharing

Wed, 02 Dec 2015 09:30:00 +0100

Katsuobushi is een traditioneel Japans levensmiddel dat wordt gemaakt van bonito. Het productieproces omvat fileren, koken en uitbenen, gevolgd door roken/drogen boven hout. De Japanse autoriteiten hebben recente gegevens overgelegd waaruit blijkt dat de lagere gehalten aan PAK's in dat product niet haalbaar zijn, zelfs als binnen de grenzen van wat mogelijk is goede rookmethoden worden toegepast. Derhalve moeten de huidige maximumgehalten aan PAK's in katsuobushi worden gewijzigd in die welke voor 1 september 2014 van toepassing waren.

Krachtens die verordening moeten de maximumgehalten aan PAK's veilig zijn en zo laag als redelijkerwijs haalbaar is op basis van goede productiepraktijken, droogprocedés en landbouw- en visserijpraktijken. In sommige gevallen waren echter aanpassingen in de rookmethoden nodig. Derhalve werd voorzien in een overgangsperiode van drie jaar voordat de lagere maximumgehalten met ingang van 1 september 2014 van toepassing werden.

De productnaam „Sprotid” is een algemene traditionele benaming in Estland voor een product dat traditioneel zowel sprot (Sprattus sprattus) als Oostzeeharing (Clupea harengus membras) kan bevatten, naargelang het seizoen en de beschikbaarheid. Beide vissen hebben een vergelijkbare grootte en worden tot de kleine vissoorten gerekend.

Het roken van deze kleine Oostzeeharing gebeurt op dezelfde wijze als bij sprot; bijgevolg worden in kleine Oostzeeharing en in gerookte sprot vergelijkbare gehalten aan PAK's aangetroffen. Derhalve moet voor gerookte kleine Oostzeeharing en conserven van gerookte kleine haring hetzelfde maximumgehalte worden vastgesteld als voor gerookte sprot en conserven van gerookte sprot

Ochratoxine: nieuwe tolerantie voor sommige specerijen

Wed, 02 Dec 2015 09:27:00 +0100

De bijlage van Verordening (EG) nr. 1881/2006 wat betreft de maximumgehalten van ochratoxine A in specerijen van Capsicum spp. werd gewijzigd.

De diensten van de Commissie hebben in samenwerking met nationale deskundigen uit de lidstaten beoordeeld of het haalbaar is om door toepassing van goede praktijken in de verschillende producerende regio's in de wereld de gehalten van ochratoxine A te verlagen. Hoewel wordt vastgesteld dat de goede praktijken in de verschillende producerende regio's veel beter worden toegepast, kan het geplande lagere maximumgehalte van 15 µg/kg voor ochratoxine A in specerijen van Capsicum spp. vanwege soms ongunstige weersomstandigheden tijdens de groei en de oogst nog niet op consistente wijze worden bereikt. Derhalve moet een nieuw maximumgehalte voor ochratoxine A in specerijen van Capsicum spp. worden vastgesteld dat door toepassing van goede praktijken kan worden bereikt en dat een hoge mate van bescherming van de menselijke gezondheid blijft bieden. Het maximumgehalte van Capsicum spp. Werd dus gewijzigd van 15 µg/kg naar 20 µg/kg.

Nieuw BSE-status voor Frankrijk en Zwitserland

Wed, 02 Dec 2015 09:26:00 +0100

A: Landen of gebieden met een verwaarloosbaar BSE-risico

Lidstaten

België — Bulgarije — Tsjechië — Denemarken — Estland — Frankrijk — Kroatië — Italië — Cyprus — Letland — Luxemburg — Hongarije — Malta — Nederland — Oostenrijk — Portugal — Slovenië — Slowakije — Finland — Zweden

Landen van de Europese Vrijhandelsassociatie

IJsland — Liechtenstein — Noorwegen — Zwitserland

Derde landen — Argentinië — Australië — Brazilië — Chili — Colombia — India — Israël — Japan — Nieuw-Zeeland - Panama — Paraguay — Peru — Singapore — Verenigde Staten — Uruguay

B. Landen of gebieden met een gecontroleerd BSE-risico Lidstaten

lidstaten

Duitsland — Ierland — Griekenland — Spanje — Litouwen — Polen — Roemenië — Verenigd Koninkrijk

Derde landen

Canada — Costa Rica — Mexico — Nicaragua — Zuid-Korea — Taiwan

C. Landen of gebieden met een onbepaald BSE-risico

Niet onder A of B opgenomen landen of gebieden.”

Drinkbaar water wordt steeds meer en meer toegankelijk

Wed, 07 Oct 2015 18:24:00 +0200

De bijlagen II en III bij Richtlijn 98/83/EG stellen de minimumeisen vast voor de programma's voor controle van al het voor menselijke consumptie bestemde water en de specificaties voor de methode voor analyse van de verschillende parameters.

De specificaties in de bijlagen II en III dienen te worden geactualiseerd in het licht van de wetenschappelijke en technische vooruitgang, en om te zorgen voor samenhang met de wetgeving van de Unie.

Bijlage II bij Richtlijn 98/83/EG laat een zekere mate van flexibiliteit toe bij de uitvoering van audit en bewaking, zodat onder bepaalde omstandigheden minder frequente bemonstering kan worden toegelaten. De specifieke voorwaarden voor de passende controlefrequenties van de parameters en het gamma controletechnieken moeten worden verduidelijkt in het licht van de wetenschappelijke vooruitgang.

Sinds 2004 heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) de aanpak met waterveiligheidsplannen op basis van risicobeoordeling en risicobeheer ontwikkeld, zoals vastgesteld in de Richtsnoeren voor de drinkwaterkwaliteit (2 ) van de WHO. Deze richtsnoeren vormen, samen met norm EN 15975-2 inzake het veiligstellen van de drinkwatervoorziening, internationaal erkende beginselen waarop de productie, de distributie, de controle en de analyse van de parameters van het drinkwater zijn gebaseerd. Bijlage II bij Richtlijn 98/83/EG moet daarom worden afgestemd op de recentste versies van deze beginselen.

De lidstaten nemen de nodige maatregelen om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van het voor menselijke consumptie bestemde water ten laatste tegen 27 oktober 2017.

Moleculaire scheikunde: de Europese Commissie gaat in de tegenaanval

Fri, 12 Sep 2014 19:38:00 +0200

Moleculaire scheikunde: De Europese Commissie gaat in de tegenaanval

Op te volgen, volgende potentiële of gekende carcinogene stoffen:

- 2- en 3-monochloor-propaan-1,2-diol (2- en 3-MCPD) die vrijkomen tijdens de transformatie van levensmiddelen

- Esters van vetzuren van 2- en 3-MCPD in getransformeerde voedingsoliën

- Esters van vetzuren van glycido die vrijkomen tijdens de raffinage van oeetbare oliën, tijdens de ontgeuringsfase

Te vermijden en reduceren van de aanwezigheid van opioïde alcaloïden in maanzaad

Uit te sluiten: montaanzuuresters (E912), wassen waarvan het gebruik als coating is toegelaten voor de oppervlaktebehandeling van bepaalde vruchten ( de noodzakelijke informatie voor de afwerking van de herevaluatie van een voedingsadditief zijn niet gecommuniceerd aan de exploitant(en) of andere belanghebbende partij binnen bepaalde tijdschalen)

Deze teksten zijn geklasseerd in de groep chemische gevaren binnen onze databank.

De fysische gevaren zijn inherent aan voedingsbedrijven en de klassieke microbiologische gevaren zijn op academische niveau in kaart gebracht, terwijl de chemische gevaren op vlak van ongewenste substanties in de inkomende grondstoffen (of verbonden aan de hierboven vermelde processen) onderschat kunnen worden, of onbekend zijn.

Het “verwacht gebruik” geeft bijgevolg een meer en meer valse noot wanneer het binnen een HACCP studie in pure en eenvoudige bewoordingen wordt aangehaald.

Zelfs indien ze op academisch niveau worden weerhouden als pertinent, lijkt de beheersmaatregel zoals specificaties of leveranciersverklaringen niet volledig afgestemd.

Wenst U er meer over te weten, test onze demoversie http://www.belgalim-lex.eu/nl/pages/demo.aspx

Levensmiddelen met onderscheiden kwaliteit: Wanneer de haan kraait…

Fri, 12 Sep 2014 19:36:00 +0200

Levensmiddelen met onderscheiden kwaliteit: Wanneer de haan kraait…

H1+: Datum van invoegetreding

Fri, 05 Sep 2014 19:18:00 +0200

Als gevolg van de algemene regel zoals weergegeven onder artikel 6, 1° alinea van de wet van 31 mei 1961 met betrekking tot het gebruik van taal in wetgeving bij de presentatie, publicatie en invoegetreding van wetteksten en regelgeving, treedt het koninklijk besluit van 13 juli 2014 in voege de tiende dag na de publicatie in het Belgisch Staatsblad, met andere woorden, op 8 september 2014.

Voedingshygiëne, op een boogscheut van een revisie van de hygiëneverordeningen: H1+?

Wed, 03 Sep 2014 10:14:00 +0200

Als er een belangrijke gebeurtenis in 2014 dient onthouden te worden, dan is het wel deze nieuwe verordening met betrekking tot de voedingshygiëne. Ze vermeldt echter vreemd genoeg niet terzelfdertijd de drie andere besluiten die vervangen worden.

Wellicht dienen we uit te gaan van de redenering dat de wetgever vereenvoudiging voor ogen had en bijgevolg de teller opnieuw op “0” wenste te plaatsen.

Dit besluit is dermate belangrijk dat we ons kunnen afvragen waarom de publicatie van het document pas effectief wordt na ondertekening, aangezien de vervanging van de drie andere besluiten nakend is (07/09/2014).

De hoofdinsteek ligt in het feit dat we het wiel niet opnieuw kunnen uitvinden binnen de hygiëne van levensmiddelen, wat geleid heeft tot het vastleggen van sleutelindicatoren. Deze parameters zijn niet enkel in staat zaken te objectiveren maar ook meetbaar zoals temperatuur, tijdsspanne, radius, oppervlakken, leeftijden, kolonievormende eenheden, etc.

We zouden geneigd zijn om aan te geven dat, in dergelijke gevallen, we kunnen aangeven dat iedereen het zijne er in kan vinden en niemand kan er aangeven dat ze er niet van op de hoogte waren.

Via dit platform blijft iedereen op de hoogte van de ontwikkelingen op het vlak van wetgeving.

VERORDENING (EU) 438/2013 13.05 2013 houdende wijziging en rectificatie van bijlage II bij Verordeni

Thu, 19 Sep 2013 09:20:00 +0200

De nieuwe categorieën voorzien in bijlage II van de verordening (EG) Nr 1333/2008 hebben enkele moeilijkheden veroorzaakt voor het invoegen van de levensmiddelenadditieven. Enkele fouten werden gemaakt die nu moeten verbeterd worden.

Verandering van het controlesysteem van de bio productie op 01/01/2014

Thu, 19 Sep 2013 09:19:00 +0200

UITVOERINGSVERORDENING (EU) N° 392/2013 VAN DE COMMISSIE van 29 april 2013: vooral gericht op de certificerings- en keuringsinstellingen

MB van 22 maart 2013: versoepeling voor toepassingsmodaliteiten van autocontrole en traceerbaarheid.

Thu, 19 Sep 2013 09:13:00 +0200

MB van 22 maart 2013: versoepeling voor toepassingsmodaliteiten van autocontrole en traceerbaarheid.

KB betreffende de specificaties van levensmiddelenadditieven.

Thu, 19 Sep 2013 09:12:00 +0200

Dat KB trekt onze oudste referentie van meer dan 25 jaar oud in, het KB van 14 juli 1997 betreffende zuiverheidseisen voor additieven die in de voedingsmiddelen mogen gebruikt worden.

Toezicht op voedselveiligheid: opstarten van de website Belgalim.be

Thu, 19 Sep 2013 08:59:00 +0200

Online brengen van Belgalim: een zoektuig voor de opvolging van de wetgeving i.v.m. levensmiddelen, met alle teksten uit heel Europa.