Plusieurs règlements énumèrent certaines substances pouvant être utilisées dans la production de denrées alimentaires bio transformées.
Le règlement 673/2016 modifie les annexes du 889/2008
La modification de l’annexe VIII du règlement 889/2008 entre en vigueur ce jour.
Elle concerne tout particulièrement:
- - Des modifications des conditions d’utilisation;
- - Un retrait d’autorisation;
- - Des autorisations d’utilisation (cires, gomme,..);
- - Certains AA dont les conditions d’utilisation sont modifiées comme les sulfites, l’acide citrique, le glycérol, etc..
- - La lécithine pour laquelle vu les indisponibilités au niveau du marché, une dérogation est établie jusque fin 2018;
- - Certains auxiliaires technologiques comme le vinaigre qui est autorisé ou les huiles végétales dont les conditions d’utilisation sont modifiées.